Die ältesten Bilder von Windhunden finden sich in altägyptischen Darstellungen aus der prädynastischen Zeit .
Joy 2003
Im antiken Griechenland verfasste Xenophon im 4. Jahrhundert v. Chr. die älteste erhaltene Beschreibung der verschiedenen Hundetypen. Darin beschreibt er unter anderem ausführlich die Technik der Hasenhetze mit Windhunden
Im Mittelalter wurde der Besitz von Windhunden zu einem Vorrecht des Adels.
Im Gegensatz zu den meisten anderen Hunden genossen Windhunde ein hohes Ansehen; beispielsweise erließ König Howell der Gute im 10. Jahrhundert in Wales ein Gesetz, wonach das Töten eines Windhunds mit der Todesstrafe bedroht war.
Für einen Windhund wurden sogar höhere Preise verlangt als für einen Leibeigenen.
Zur Zeit werden 13 Rassen als Windhunde der Gruppe 10 vom FCI anerkannt:
- Afghanischer Windhund
- Barsoi
- Saluki
- Deerhound
- Irischer Wolfshund
- Azawakh
- Chart Polski
- Greyhound
- Galgo Español
- Italienisches Windspiel
- Magyar Agar
- Sloughi
- Whippet
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